🐩♿🐔
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱2024欧洲杯官方投注,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》2024欧洲杯官方投注,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
♈(撰稿:裘雅晶)04版要闻 - 图片报道(扎实做好防汛抗旱、抢险救灾各项工作)
2024/07/01郭全兰👮
中信银行广州分行以金融活水为广东高质量发展注入新动能
2024/07/01葛江策🔩
中共普洱市委书记李庆元:深入学习贯彻总体国家安全观 在构建新安全格局中贡献普洱力量
2024/07/01祁辰思♰
中国国防部:美方用台湾百姓血汗钱养肥自己的军工复合体
2024/07/01茅岚舒♇
印度泰米尔纳德邦鞭炮厂爆炸事件已致4人死亡
2024/07/01缪萱星➔
湖南:切实保障群众安全
2024/06/30甘克岚🏛
中国科技馆举办“我们的‘20’时代”航空科普展
2024/06/30东方惠叶⚜
河北警方通报村支书被杀案
2024/06/30文俊博n
网络正能量:时代之声,传播之光
2024/06/29满利莲t
“我真想从上海带两个机器人回去”——..
2024/06/29阙学凡🎍